VICHY

Elle est toujours dirigée par la même famille depuis 1852. À ce titre, la Maison Moinet représente une référence dans l’histoire de la confiserie vichyssoise qui accompagne le développement de la Reine des villes d’eaux et s’inscrit également dans l’histoire de la confiserie française.

La Maison Moinet jouit d’une forte notoriété grâce à la production de Pastilles du Bassin de Vichy. Elle propose également une large sélection de spécialités auvergnates ou régionales : sucres d’orge de Vichy, bonbons glacés du pays Bourbonnais, caramels, nougats, sucettes, gommes, sucres cuits, pâtes de fruits d’Auvergne, gels de fruits, sucres d’orge de Vichy, pralines, menthe fondante, fondants aux fruits, marrons glacés, pastilles du Bassin de Vichy, chocolats et assortiments de spécialités.
Autant de gourmandises qui sauront ravir les papilles des petits et des grands gourmands !

ARTISANAT FRANÇAIS
Moinet assure une fabrication artisanale et française depuis 1852. Les produits sont ainsi garantis « made in France » et même « made in Auvergne » ! Les bonbons glacés sont fabriqués à la main, comme de véritables bijoux, un à un. La réalisation, très technique, nécessite plusieurs étapes de façonnage. Il en va de même pour les nougats, caramels et pralines, qui sont toujours élaborés de manière traditionnelle. Enfin, tous les chocolats (tablettes, mendiants, ballotins ou sujets de Pâques ou de Noël) sont façonnés de manière artisanale.

PASTILLES DU BASSIN DE VICHY
Les sels minéraux extraits de l’eau de source sont la base de la fabrication des pastilles. C’est en 1932 que Rémi Moinet achète la Source Roger, située sur le Bassin de Vichy, et débute la fabrication de ses propres pastilles. La gamme de pastilles du Bassin de Vichy est diversifiée : anis, citron, orange, en plus de la traditionnelle pastille à la menthe. Moinet décline également des pastilles sans sucre et des mini-pastilles. Aujourd’hui, les pastilles constituent 80% de la production totale.