Idéal pour ceux et celles qui veulent se faire plaisir avec des excellents chocolats …sans sucres !
Quelques Informations sur ce chocolat :
Chocolats édulcorés au MALTITOL : le maltitol fait partie de la famille des polyols qui sont très utilisés dans les confiseries sans sucres ajoutés en remplacement du saccharose. Les polyols élèvent peu la glycémie et l''insulémie et sont donc adaptés à la consommation par les diabétiques. Ils sont également non cariogènes : ils ne favorisent pas la formation de la carie dentaire. Par contre une ingestion excessive de polyols peut avoir un effet laxatif.
Le maltitol est obtenu à partir du maltose par hydrogénation. Cette transformation diminue son assimilation par l''organisme et sa valeur calorique est de 2,4 kcal/g contre 4kcal/g pour le saccharose. Il a une saveur sucrée équivalente à 90-95% de celle du saccharose.
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