Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.
Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.
Achat rapide

Achat rapide

Ajouter
Acheter maintenant
Sachet composition Noël en chocolat et confiserie - 100g

Sachet composition Noël en chocolat et...

À partir de 2,08 € TTC
2,34 € TTC
À partir de 2,08 € TTC
2,60 € -10%
Hitschies assortis citriques - 1kg

Hitschies assortis citriques - 1kg

12,12 € TTC 18,10 € -33%
Bonnet de Noël Enfant feutrine 27.5x38cm

Bonnet de Noël Enfant feutrine 27.5x38cm

À partir de 0,72 € TTC
0,90 € TTC
À partir de 0,72 € TTC
Etui cadeau avec anses ruban décor Noël 22x15cm

Etui cadeau avec anses ruban décor Noël 22x15cm

À partir de 0,50 € TTC
0,70 € TTC
À partir de 0,50 € TTC
1,00 € -30%
Sac cordon papier Noël 22.5x19x10cm décor "10 différences"

Sac cordon papier Noël 22.5x19x10cm décor "10...

À partir de 1,04 € TTC
1,30 € TTC
À partir de 1,04 € TTC
Manette de jeu en chocolat au lait décoré - coffret de 70g

Manette de jeu en chocolat au lait décoré -...

À partir de 6,93 € TTC
7,43 € TTC
À partir de 6,93 € TTC
9,90 € -25%
Boîte livre Arbre de Vie - pièce

Boîte livre Arbre de Vie - pièce

À partir de 0,72 € TTC
0,85 € TTC
À partir de 0,72 € TTC
Mini Bottle Hollywood 2Fruity fraise et citron vert SANS SUCRES - les 6x23 dragées

Mini Bottle Hollywood 2Fruity fraise et citron...

À partir de 8,69 € TTC
9,15 € TTC
À partir de 8,69 € TTC
Confiseries Anglaises Taveners - 900g

Confiseries Anglaises Taveners - 900g

7,10 € TTC 10,30 € -31%
Hitschies assortis mix original - 1kg

Hitschies assortis mix original - 1kg

12,12 € TTC 18,10 € -33%
Maomixx HARIBO - 1kg

Maomixx HARIBO - 1kg

9,99 € TTC
Carambar caramel - Boîte de 180

Carambar caramel - Boîte de 180

À partir de 19,86 € TTC
20,90 € TTC
À partir de 19,86 € TTC
Toblerone tiny bouchées PM - tubo de 900g (environ 113 pièces)

Toblerone tiny bouchées PM - tubo de 900g...

À partir de 15,18 € TTC
16,10 € TTC
À partir de 15,18 € TTC
23,00 € -30%
Pâtes de fruits extra en forme de fruits - 1kg

Pâtes de fruits extra en forme de fruits - 1kg

25,60 € TTC 32,00 € -20%
Guimauves colorées Auzier - 22 lanières

Guimauves colorées Auzier - 22 lanières

14,81 € TTC 22,10 € -33%
Montgolfière BLEU - pièce

Montgolfière BLEU - pièce

À partir de 0,60 € TTC
0,75 € TTC
À partir de 0,60 € TTC
Pièces Euro GM en chocolat au lait - boîte de 1kg

Pièces Euro GM en chocolat au lait - boîte de 1kg

À partir de 20,80 € TTC
22,10 € TTC
À partir de 20,80 € TTC
26,00 € -15%
Bonbonnière en métal garnie de mini oursons guimauve - 250g

Bonbonnière en métal garnie de mini oursons...

À partir de 15,84 € TTC
16,50 € TTC
À partir de 15,84 € TTC
22,00 € -25%
Animal Spin Pop Funny Candy - boîte de 20

Animal Spin Pop Funny Candy - boîte de 20

19,20 € TTC 24,00 € -20%
Bonbons fun party mix - 915g

Bonbons fun party mix - 915g

8,40 € TTC 12,00 € -30%
Boules Lindor - chocolat caramel salé - 500g

Boules Lindor - chocolat caramel salé - 500g

13,13 € TTC 17,50 € -25%
Kit Kat Chunky Black & White 42g - boîte de 24

Kit Kat Chunky Black & White 42g - boîte de 24

23,94 € TTC 26,60 € -10%
Boules Lindor chocolat caramel - 500g

Boules Lindor chocolat caramel - 500g

13,13 € TTC 17,50 € -25%
Coffret porsche 911 chocolat lait décoré - 115g

Coffret porsche 911 chocolat lait décoré - 115g

À partir de 16,80 € TTC
17,85 € TTC
À partir de 16,80 € TTC
21,00 € -15%
M&M's Peanut Vert (Electric Green) - 1kg

M&M's Peanut Vert (Electric Green) - 1kg

À partir de 22,80 € TTC
23,50 € TTC
À partir de 22,80 € TTC
M&M's Peanut Jaune (Yellow) - 1kg

M&M's Peanut Jaune (Yellow) - 1kg

À partir de 22,80 € TTC
23,50 € TTC
À partir de 22,80 € TTC
M&M's Peanut Orange - 1kg

M&M's Peanut Orange - 1kg

À partir de 22,80 € TTC
23,50 € TTC
À partir de 22,80 € TTC
M&M's Peanut Rose intense (Dark Pink natural) - 1kg

M&M's Peanut Rose intense (Dark Pink natural) -...

À partir de 22,80 € TTC
23,50 € TTC
À partir de 22,80 € TTC
Dragées chocolat extra 71% terracotta - 1kg

Dragées chocolat extra 71% terracotta - 1kg

14,08 € TTC 17,60 € -20%

Regardé récemment

Pas d'objet

Le saviez-vous ? Version nougat

| Catégories : Le saviez-vous ?

Origine du nougat

Le nougat, cette célèbre confiserie que nous aimons tant est originaire du côté des pays méditerranéens. Très répandu, elle ne fut reconnu en France que dans le XVIIème siècle grâce à Claude Souchon et Oliver de Serre. Le créateur de la recette de nougat que nous connaissons tous aujourd’hui est encore un mystère. 

Nougat confiserie

Ce mystère est tel, que des légendes se sont créées autour de cette histoire. Ces légendes mettent en scène des confiseurs et pâtissiers amoureux ou encore une tante très généreuse et douée en cuisine.

La légende la plus célèbre parle en effet de cette dernière. La tante Marion de Montelimar avait l’habitude de faire du nougat pour ses neveux et nièce. Et ces derniers, systématiquement la remerciaient en lui disant « tu nous gâtes ». D’où le nom « nougat ». Nous vous invitons également à faire vos petites recherches pour trouver la légende que vous préférez. 

Petite anecdote interessante sur le nougat : Sous la présidentiel d’Emile Loubet (ancien maire de Montélimar, très fier de ce produit), tous les chefs d’Etat qui étaient en visite en France recevaient du célèbre nougat de Montélimar. De quoi ravir les papilles des visiteurs et augmente la popularité du nougat à l’international.

Composition du nougat

Un nougat classique est une friandise avec du miel, des arômes, des fruits secs et du sucre. Le nougat peut être blanc ou noir, et sa recette n’est pas bien compliquée puisqu’elle consiste à faire chauffer du miel, du sirop et du sucre pour l’ajouter à des blancs en neiges. 

Le meilleur nougat - Nougat de Montélimar

Nougat de Montélimar

Indiscutablement, le meilleur nougat, est celui de Montelimar. Les premières traces de nougat dans cette ville daterai apparement de 1097 selon des spécialistes. Mais c’est seulement vers le XVIIème siècle qu’elle fut la capitale du nougat. 

Aujourd’hui, l’industrie du nougat est telle, que près de 3000 tonnes de nougat sont produites chaque année, et près de 300 personnes sont employées pour ça. De plus, les principaux pays importateurs de nougat sont des pays européens, et ce sont aussi les plus grands exportateurs. 

Recette du nougat de Montélimar

Le nougat Montelimar est donc sans aucun doute le plus populaire et le meilleur. Ce nougat 100% artisanal est cuit au chaudron et contient un mélange de nombreux produits locaux comme les amandes, les pistaches et le miel. 

La fabrication du nougat de Montelimar suit des proportions très strictes. En effet, une portion de nougat contient 30% de miel, 30% d’amandes et 3% de pistaches.

Tout d’abord, il faut faire cuire à haute température le miel et le sucre, puis y incorporer des blancs d’oeufs montés en neige. Par la suite, il faut y intégrer le mélange d’amande et de pistaches (si vous faites la recette chez vous, le mélange de fruits secs et oléagineux peut être fait comme vous le preferez). Pou continuer, il est très important de malaxer la pâte afin qu’elle devienne homogène et pour la verser dans un moule afin de lui donner une jolie forme. Généralement, le nougat de Montelimar et versé dans des moules avec une tapisse de pain d’hostie. Et c’est une fois que la pâte est dure qu’on peut la démouler et la couper dans la forme que l’on souhaite.

Visiter la fabrique du nougat de Montélimar ?

Nougat de Montélimar

Saviez-vous que vous pouviez visiter la célèbre fabrique de nougat de Montelimar ? C’est l’occasion de connaître tous les secrets du nougat. La visite de la fabrique vous permettra de voir l’art du travail à la main, et aussi d’avoir la chance de voir le maitre nougatine à l’oeuvre. 

C’est d’ailleurs aussi à Montélimar que vous pouvez retrouver le plus gros nougat du monde qui apparaît au livre Guiness des Records. 1,3 tonnes de nougat qui a l’habitude d’impressionner les gourmands.

Partager ce contenu

Créez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.

Se connecter