Pourquoi le chocolat apaise ?

Prenez n’importe quelle comédie sentimentale. A chaque rupture amoureuse, le personnage principal noie son chagrin à grands coups de dents dans une plaquette de chocolat. Et rien de plus normal, en effet, une étude de 1996 a montré que le chocolat provoque la libération d’endorphines dans le cerveau des femmes en général.

Cette libération d’endorphines permet aux femmes d’être heureuses. L’endorphine est un groupe de substances produites par l’organisme qui intervient dans le soulagement de la douleur. Elles agissent sur les mêmes récepteurs que ceux de la morphine.

Le chocolat, contre la déprime

Le chocolat est sans conteste l’aliment numéro 1 antidéprime. Les bienfaits du chocolat sont multiples, par exemple, il est riche en phényléthylamine, autrement nommée la molécule de l’amour et du bonheur. C’est cette même molécule qui nous envahit quand on tombe amoureuse et qui explique cette compensation gourmande que nous faisons dans la phase de deuil sentimental, le besoin de cette hormone est immédiat.

En manger va permettre d’augmenter le taux sanguin de bêta endorphine et de sécréter de la sérotonine : un neurotransmetteur aux vertus apaisantes ultra efficaces. De plus, le chocolat contient du magnésium, véritable stabilisateur psychique. Ainsi, si vous cherchez "bienfait chocolat", vous allez vite vous rendre compte que c'est un aliment sucré rempli de sérotonine, de magnésium et de tryptophane, et qu'il s'avère particulièrement efficace contre le chagrin d’amour.

Quel chocolat pour offrir ?

Le chocolat s’offre pour de nombreuses occasions, il est d’ailleurs tellement populaire qu’un français moyen consomme plus de 6kg de chocolat par an. Que ce soit pour un anniversaire, une promotion, Pâques ou encore Noël, le chocolat fait toujours très plaisir, son effet est assuré. Mais alors quel type de chocolat offrir ? et sous quelle forme ?

Un choix classique, vous pouvez choisir d’offrir des tablettes de chocolat, c’est l’occasion de faire varier les plaisirs et d’offrir des combinaisons gourmandes.

Un jolie ballotin de chocolat fera aussi son effet. L’assortiment des bonbons de chocolat ravira les papilles des personnes que vous aimez.

Pour un mariage ou pour n’importe quel type de cérémonie, vous pouvez offrir un plateau de chocolat, cela se présentera sous la forme d’un plateau de dégustation, et l’effet convivial est assuré.

Un assortiment de chocolat fourré ou de truffes est aussi une très bonne idée, et peut s’offrir pour n’importe quelle occasion.

Vous pouvez aussi choisir les chocolats préférés, ou les marques préférées de chocolat des personnes à qui vous allez les offrir.

En définitif, un large choix d’options s’offrent à vous. Vous pouvez aussi faire appel à un conseillé pour vous aider et être sûr de votre achat.

idées de recettes chocolatées

Maintenant que vous savez que le chocolat est un élément essentiel pour garder le moral pendant des périodes plus difficiles, il est temps de s'intéresser aux recettes que vous pouvez faire avec notre chocolat.

Dans notre top 3, nous avons bien évidemment la célèbre mousse au chocolat, le fondant au chocolat et le moelleux au chocolat. Et Valgourmand est là pour vous aider à choisir les meilleurs produits. N’hésitez pas à parcourir notre large gamme de chocolats parmi les plus grandes marques. Bien évidemment, vous pouvez choisir n'importe quel type de chocolat pour votre recette, cela dépend de vos préférences uniquement. 

Mais connaissez-vous la différence entre du chocolat pâtissier et du chocolat de couverture ?

La teneur en beurre de cacao est la principale différence entre ces deux types de chocolat !
En effet, un chocolat pâtissier ou chocolat dessert, chocolat à cuire est utilisé lors de la préparation de sauce au chocolat, de mousse ou encore de ganache. Ce type de chocolat classique contient entre 26 et 31% de beurre de cacao.

Alors qu'à côté, chez les chocolats de couverture, nous pouvons retrouver plus de 31% de beurre de cacao. Nous connaissons tous par coeur ce type de chocolat, on en retrouve des centaines de déclinaisons à la noisette, au caramel, au riz soufflé, ... Ils sont appelés chocolats de couverture car ils enrobent de nombreuses confiseries et ont une apparence très fluide.

Nos produits

Quoi qu'il en soit, Valgourmand vous propose une grande variété de chocolat de marque que vous aimez: Milka, Kit Kat, Nestlé, Valrhona, Toblerone, Cémoi, Lindt, Kinder… de quoi satisfaire toutes vos envies ! Vous pouvez retrouver des tablettes de différents formats, et stay tuned parce que régulièrement nous faisons des offres sur nos produits.

N’hésitez plus et faites-vous plaisir !