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BLOG Le saviez vous ? Les ingrédients
Tous les ingrédients pour la pâtisserie : arômes, colorants, topping, brisures, chocolat, aides pâtissières, ...
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Arômes et colorants
Les arômes et les colorants, pour des pâtisseries hautes en couleur ! Découvrez notre sélection d'ingrédients pour la pâtisserie - Un large choix de plus de 1200 références d’ustensiles de cuisine de qualité professionnelle - et commandez facilement en profitant de nos prix bas !
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Le topping et les brisures dans la pâtisserie : pour le goût et la déco ! Découvrez notre sélection d'ingrédients pour la pâtisserie - Un large choix de plus de 1200 références d’ustensiles de cuisine de qualité professionnelle - et commandez facilement en profitant de nos prix bas !
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Préparations et aides pâtissières : le petit coup de pouce ! Découvrez notre sélection d'ingrédients pour la pâtisserie - Un large choix de plus de 1200 références d’ustensiles de cuisine de qualité professionnelle - et commandez facilement en profitant de nos prix bas !
Autres ingrédients
Les autres ingrédients spécial pâtisserie, comme la pâte à sucre, les pralines, les pâtes à tartiner, ... Découvrez notre sélection d'ingrédients pour la pâtisserie - Un large choix de plus de 1200 références d’ustensiles de cuisine de qualité professionnelle - et commandez facilement en profitant de nos prix bas !
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Le goût et le croustillant KITKAT® pour agrémenter vos desserts. Pour garnir et agrémenter toutes vos préparations sucrées. Parsemer le produit en finition de vos coupes glacées, crêpes, gaufres, mousses, yaourts et fromages blancs, cheesecakes ...Également...
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Un savoir-faire qui assure une qualité constante. Une cuisson du caramel maîtrisée pour l'équilibre parfait entre l'intensité caramel et une couleur dorée. Une texture nappante pour réussir toutes les préparations. Une bouteille pratique et ergonomique pour...
9,99 € Prix TTC : 8,99 €DisponibleDocello Sauce dessert Caramel Bouteille 1kg
La Sauce Dessert Sensations Pistachio s’adapte à de nombreuses utilisations :- Glaces : coupes, sundaes, etc - Desserts traditionnels : crêpes, gaufres, tartes, verrines, mousses au chocolat, riz au lait, etc. - Desserts américains : cheesecakes,...
16,95 € Prix TTC : 15,25 €DisponibleDocello Sauce Sensation Pistachio (pistache) Bouteille 750g
La Sauce Dessert Sensations Peanut (cacahuète) s’adapte à de nombreuses utilisations :- Glaces : coupes, sundaes, etc... - Desserts traditionnels : crêpes, gaufres, verrines, mousses, riz au lait, etc... - Desserts américains : cheesecakes, brownies,...
14,99 € Prix TTC : 13,49 €DisponibleDocello Sauce Sensation Peanut (cacahuètes) Bouteille 750g
Forte teneur en noisettes (12%).La Sauce Dessert Sensations Hazelnut (noisette) s’adapte à de nombreuses utilisations :- Glaces : coupes, sundaes, etc. - Desserts traditionnels : crêpes, gaufres, tartes, fruits, verrines, mousses, riz au lait, etc. -...
14,99 € Prix TTC : 13,49 €DisponibleDocello Sauce Sensation Hazelnut (noisette) Bouteille 750g
La Sauce Dessert Sensations Choconut (chocolat-noisette) s’adapte à de nombreuses utilisations : - Glaces : coupes, sundaes, etc... - Desserts traditionnels : crêpes, gaufres, tartes, fruits, verrines, mousses, riz au lait, etc... - Desserts américains :...
Prix TTC : 14,99 €DisponibleDocello Sauce Sensation Choconut (chocolat Noisette) Bouteille 750g
Un savoir-faire qui assure une qualité constante. Une texture nappante pour réussir toutes les préparations. Une bouteille pratique et ergonomique pour un service facile. Retournée, elle garde sa stabilité et évite ainsi de perdre du produit et du temps....
Prix TTC : 9,99 € Rupture de stockRupture de stockDocello Sauce dessert Fruits Rouges Bouteille 1kg
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9,99 € Prix TTC : 8,99 €DisponibleDocello Sauce Chocolat nappage à froid Bouteille 1kg
Un savoir-faire qui assure une qualité constante. Recette au goût de chocolat, consistance onctueuse une fois passée au bain-marie ou au four à micro-ondes. Un savoir-faire qui assure une qualité constante. Une texture nappante pour réussir toutes les...
9,99 € Prix TTC : 8,99 €DisponibleDocello Sauce dessert Chocolat à réchauffer Bouteille 1kg
Une recette subtile et gourmande, riche et onctueuse qui rappelle la saveur du caramel d'antan. Un savoir-faire qui assure une qualité constante.Une texture nappante pour réussir toutes les préparations. Une bouteille pratique et ergonomique pour un service...
9,99 € Prix TTC : 8,99 €DisponibleDocello Sauce dessert Caramel au lait Bouteille 1kg
Un savoir-faire qui assure une qualité constante.Une texture nappante pour réussir toutes les préparations. Une bouteille pratique et ergonomique pour un service facile. Retournée, elle garde sa stabilité et évite ainsi de perdre du produit et du temps....
Prix TTC : 9,99 € Rupture de stockRupture de stockDocello Sauce Café Bouteille 1kg
La couleur pour le plaisir des yeux ! Des colorants en poudre pour donner des couleurs à tous vos gâteaux, pâtisseries et autres créations culinaires.Une gamme professionnelle de colorants artificiel pour des couleurs plus vives et pour un résultat...
Prix TTC : 4,50 €DisponibleColorant alimentaire en poudre 5g Scrapcooking MARRON
Qualité Prémium, Foisonnement Optimum, longue conservation. Véritable recette Italienne. Sans gluten
Prix TTC : 8,25 €DisponiblePréparation pour Glace à l'italienne parfum vanille - sachet de 1kg
Qualité Prémium, Foisonnement Optimum, longue conservation. Véritable recette Italienne. Sans gluten
Prix TTC : 10,50 €DisponiblePréparation pour Glace à l'italienne parfum pistache - sachet de 1kg
Qualité Prémium, Foisonnement Optimum, longue conservation. Véritable recette Italienne. Sans gluten
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Prix TTC : 8,25 €DisponiblePréparation pour Glace à l'italienne parfum fraise - sachet de 1kg
Le sachet de 250gLe fruit à pâtisser. Valrhona, partenaire des chefs.Grâce à une véritable prouesse technique, Valrhona innove et permet aux chefs de travailler le fruit comme le chocolat. 100% naturel. Sans colorant, ni conservateur.
15,50 € Prix TTC : 13,18 €DisponibleFèves inspiration Yuzu VALRHONA - 250g
Le sachet de 250gLe fruit à pâtisser. VALRHONA, partenaire des chefs.Grâce à une véritable prouesse technique, Valrhona innove et permet aux chefs de travailler le fruit comme le chocolat. 100% naturel. Sans colorant, ni conservateur.
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Longueur : 16 à 23cm Origine Madagascar. Espèce botanique : Vanilla Planifolia.Vendu au tube en verre de 3 gousses, sous étui cartonné.Ces gousses de vanille biologique proviennent des régions de Maroantsetra et Mananara, à l'est de Madagascar,...
A partir de 16,20 € TTCDisponibleVanilles de Madagascar BIO VALRHONA - tube de 3 gousses
Découvrez cette large palette de colorants artificiels en format mini !Colorants en poudre dans une jolie petite boite. Une idée cadeau pour les amateurs de pâtisseries colorées.9 couleurs assorties : Noir en pot de 1g, Bleu en pot de 1.5g, et un pot de...
Prix TTC : 19,90 € Rupture de stockRupture de stockColorants alimentaires en poudre Scrapcooking 9 COLORIS
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Andoa Lait est l'une des expressions visibles de l’engagement pris par Valrhona en termes de développement durable. C’est au Pérou, deuxième pays producteur de cacao biologique au monde que Valrhona a cultivé terroir et relations durables avec les planteurs...
Prix TTC : 12,50 €DisponibleFèves de chocolat Andoa lactée BIO 39% Valrhona - 250g
Caramelia, par sa douceur chocolatée et une note gourmande de caramel salé, fait immédiatement sourire et nous replonge dans des moments heureux passés entre amis.Le sachet de 250g Fèves de chocolat à pâtisser. Chocolat d'exception Valrhona.
A partir de 9,89 € TTCDisponibleFèves de chocolat Caramelia 36% Valrhona - 250g
Valrhona créé Azélia un des plus grands classiques de la gourmandise. Ce chocolat dévoile l’accord parfait entre le chocolat, le lait et les noisettes. Il réveille l’imaginaire gustatif de l’enfance et séduit les papilles des adultes les plus gourmands.Le...
A partir de 9,89 € TTCDisponibleFèves de chocolat Azelia 35% Valrhona - 250g
Goût intense et texture fondante : Facile à utiliser dans toutes les préparations où vous souhaitez apporter un goût de chocolat au lait intense et une texture fondante. Il est souvent utilisé dans les cookies, les muffins, les brioches ou les marbrés.Le...
A partir de 8,99 € TTCDisponiblePépites en chocolat au lait 32% Valrhona - 250g
Goût franc et texture fondante : Facile à utiliser dans toutes les préparations où vous souhaitez apporter un goût de chocolat noir intense et une texture fondante. Il est souvent utilisé dans les cookies, les muffins, les brioches ou les marbrés.Le...
A partir de 8,99 € TTCDisponiblePépites en chocolat noir 52% Valrhona - 250g
Les Brisures de Daim sont idéales pour apporter une touche d’originalité et de fantaisie à tous vos desserts, pour accompagner ou sublimer vos glaces. Supportent les cuissons lorsqu'elles sont au coeur de la préparation.Daim, une histoire de petit mot :...
12,50 € Prix TTC : 8,75 €DisponibleDaim brisures - sachet de 1kg
Gamme spécial Topping. Surprenez vos clients avec les brisures de cookies, la nouvelle recette originale Granola ! Vous pouvez parsemer, relever, cuisiner et sublimer vos glaces et desserts les plus classiques ! Une marque, Granola, n°1 sur le segment des...
7,50 € Prix TTC : 6,37 €DisponibleGranola topping brisures - sachet de 400g
Le Jivara séduit pour le goût prononcé de ses notes cacaotées, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales de vanille et de malt. Crémeux et cacaoté.Sac de 1kg Fèves de chocolat à pâtisser. Chocolat d'exception VALRHONA.
Prix TTC : 31,50 €DisponibleFèves de chocolat Jivara lactée 40% Valrhona - 1kg
Le pot de 300g Chocolat à pâtisser ou à déguster comme une pâte à tartiner. Signé VALRHONA.
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Les brisures d'Oréo sont idéales pour apporter une texture et un goût très original à tous vos desserts. Elles servent pour réaliser les célèbres oreo cake pops appelés aussi truffle pops pour leur goût magique de truffe au chocolat mais aussi en verrine ou...
3,99 € Prix TTC : 3,39 €DisponibleOréo crumbs brisures sans crème - sachet 400g
Gamme spécial topping Le sachet de 750g
Prix TTC : 11,50 €DisponibleM&Ms cacahuètes brisures - 750g
D'une couleur blonde, Dulcey révèle une texture onctueuse et enveloppante. Son intense douceur biscuitée et peu sucrée en attaque laisse place aux notes généreuses de sablé à la pointe de sel.Sac de 1kg Fèves de chocolat à pâtisser. Chocolat d'exception...
31,50 € Prix TTC : 28,35 €DisponibleFèves de chocolat Dulcey 35% Valrhona - 1kg
Idéal pour customiser rapidement et facilement toutes vos pâtisseries grâce à un rouleau et des emporte-pièces.Le pain de 250g La couleur peut varier légèrement selon les arrivages.
2,80 € Prix TTC : 1,40 €Rupture de stockFondant pâte à sucre déco BLANC - 250g TOP PROMO
Daim, une histoire de petit mot : Au commencement, un nom "Djam" dont l'origine est la pièce de monnaie américaine de 10 cents, le dime. En 1990, dans un souci d'harmonisation de la prononciation dans tous les pays, c'est l'appellation Daim (à prononcer...
12,50 € Prix TTC : 8,75 €DisponibleDaim dragées - sachet de 1kg
Sur un bel équilibre, Caraïbe exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé. Equilibré et voluptueux.Sac de 1kg Fèves de chocolat à pâtisser. Chocolat d'exception VALRHONA.
A partir de 28,35 € TTCDisponibleFèves de chocolat Caraïbe 66% Valrhona - 1kg
Le Guanaja développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes. Amer et élégant.Le sac de 1kg Fèves de chocolat à pâtisser. Chocolat d'exception VALRHONA.
Prix TTC : 31,50 €DisponibleFèves de chocolat Guanaja 70% Valrhona - 1kg
Idéal pour customiser rapidement et facilement toutes vos pâtisseries grâce à un rouleau et des emporte-pièces.Le pain de 250g La couleur peut varier légèrement selon les arrivages.
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2,80 € Prix TTC : 1,40 €Rupture de stockFondant pâte à sucre déco ROUGE - 250g TOP PROMO
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